糧油食品檢驗人員

[多選題] 以下清洗消毒餐具的做法中錯誤的是（）

[多選題] 下列哪種食品屬于禁止生產經營的食品（）

[多選題] 未取得食品經營許可從事餐飲服務，應當承擔以下哪項法律責任（）

[多選題] 下列哪種情形不符合從業人員個人衛生要求（）

[多選題] 餐飲服務企業采購食品原料時應當遵守以下哪項要求（）

[多選題] 餐飲服務提供者購買下列哪項物品時應當實行進貨查驗制度（）

[多選題] 以下哪項為防止生熟交叉污染的有效措施（）

[多選題] 從事網絡餐飲經營的餐飲服務提供者應遵守下列哪項與網絡訂餐送餐有關的規定（）

[多選題] 從事網絡餐飲經營的餐飲服務提供者應遵守以下哪項規定（）

[多選題] 餐飲服務提供者加工制作菜品時，應符合下列哪項規定（）

[多選題] 餐飲服務提供者申請食品經營許可時，應當具備下列哪項條件（）

[多選題] 下列有關餐廚廢棄物處置要求正確的是（）

[多選題] 國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全的疾病包括（）

[多選題] 下列有關備餐操作的要求中正確的是（）

[多選題] 下列有關裱花蛋糕加工制作的要求中正確的是（）

[單選題] 《食品檢驗機構資質認定評審準則》實施的時間是（）。

[單選題] 鹽酸副玫瑰苯胺光度法測定二氧化硫和亞硫酸鹽的方法中，亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應生成穩定的配合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成（）配合物。

[單選題] 食品檢驗機構應當符合（），按照國家有關認證認可規定通過資質認定后，在批準的檢驗能力范圍內，按本規范和食品安全標準開展檢驗活動。

[單選題] 雙硫腙比色法測定鉛時，為了防止鐵、銅、鋅等離子的干擾，應加人（）。

[多選題] 食物中毒的處理應包括（）

[單選題] 采集定型包裝樣品時，同一批號每份樣品取樣量一般應不少于多少g（）

[多選題] 食品衛生標準應至少包括下列哪些項目（）。

[多選題] 測定蛋白質的主要消化試劑是（）。

[單選題] 干制食品的安全評價指標為（）。

[單選題] 食品安全風險監測環節涵蓋了多個環節，下列哪個環節沒有包括（）

[多選題] 食源性疾病主動監測工作中病例對照研究對照組的選擇標準是（）。

[主觀題] 試述食源性疾病的流行病學特征。

[單選題] 在汞的多種形態中，毒性最大的是（）

[多選題] 2012年食品安全風險監測工作是衛生部會同多個部門聯合制定下發食品安全風險監測計劃，在全國范圍內開展的多部門、全過程、經科學設計的風險監測工作。下列哪些部門參與聯合發文（）

[多選題] 抽樣過程中應遵循以下原則（）。