茶藝師

[單選題] 茶樹的營養芽，依其生長部位的不同可分為______。 ?

[單選題] 現代最著名的紫砂壺大師，被尊稱為“壺藝泰斗”的是()。

[單選題] 根據茶具的質地和性能，沖泡名優綠茶宜春選配下列（）茶具。

[單選題] 湯色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品質特點。

[單選題] “芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫?！笔牵ǎ┑钠焚|特點。

[單選題] 新茶的主要特點是（）。

[單選題] 品飲（）時，茶水的比例以1：20為宜。

[單選題] 碧螺春沖泡置茶一般采用（）。

[單選題] 泡茶時，先注入沸水1/3后放入茶葉，泡一定時間再注滿水，稱為（）。

[單選題] 陸羽泉水清味甘，陸羽以自鑿泉水，烹自種之茶。在唐代被譽為（）。

[單選題] “條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅”是（）的品質特點。

[單選題] “兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露”是（）的品質特點。

[單選題] 西湖龍井外形的品質特點是（）。

[單選題] 沖泡茉莉花茶的適宜水溫是（）。

[單選題] 舒城小蘭花干茶色澤屬于（）。

[單選題] 收銀員又稱為（）是指商業零售企業從事面向顧客收取貨幣資金、支票等各種工作的人員。

[判斷題] 沖泡綠茶的水溫以80℃左右為宜。沖泡紅茶的水溫以90℃左右為宜。沖泡普洱茶和沱茶的水溫以95℃以上為宜。

[單選題] 泡茶的水溫應因茶類而異，各種（），必須用100°C的滾沸開水沖泡。

[判斷題] 茶葉的殺青一般有曬、炒、蒸、烘四種方式。

[主觀題] 茶藝人員的職業道德是（）在茶藝服務中的具體體現，是評價茶藝從業人員（）的總準則。

[判斷題] 茶藝館要求從業人員能做簡單的茶藝表演即可。

[判斷題] 春茶維生素的含量高于夏、秋茶。

[單選題] 清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（），道出品茶要義。

[判斷題] 賣茶是屬于茶藝的范疇。

[判斷題] 白茶沖泡時，泡茶用高沖法，按同一方向沖入開水100-120毫升，一般七八成滿為宜（）

[判斷題] 在茶沖泡過程中，雙手將茶奉到賓客面前是中國傳統禮節客來敬茶的具體表現。

[單選題] 青花瓷是在（）上綴以青色文飾、清麗恬靜，即典雅又豐富

[單選題] 斗茶起源于唐朝，卻在（）得以流行。

[單選題] 蒙頂甘露的品質特點：外形緊卷多毫，色澤（）油潤

[單選題] 臺灣烏龍茶沖泡時，紫砂壺根據品茶人數，容量適宜選擇（）。